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紫薯蛋挞的做法步骤

1.紫薯洗净削去皮。

2.洗净的紫薯切小丁。

3.紫薯丁冷水下锅焯烫两三分钟左右后捞出，控干水备用。

4.蛋挞皮提前解冻。

5.碗中打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，拌至白糖融化。

6.加入纯牛奶搅拌均匀。

7.将蛋挞液过筛两次备用。

8.将紫薯丁放入蛋挞皮中。

9.倒入蛋挞液。

10.烤箱提前预热，上管/空气烤180度烤30分钟出炉。

11.出炉后晾凉即可食用。

12.成品。

13.成品。

14.成品。